Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva, Commerciale e Turismo. Proseguono con Fipe Confcommercio e Alleanza delle Cooperative le trattative di rinnovo del Contratto nazionale scaduto nel 2021. Per i sindacati prioritaria la chiusura della parte economica

Roma, 30 aprile 2024 - Proseguono con Fipe Confcommercio e Alleanza delle Cooperative le trattative per il rinnovo del Contratto nazionale dei pubblici esercizi, ristorazione collettiva, commerciale e turismo scaduto nel 2021. Sono oltre 1 milione le lavoratrici e i lavoratori interessati dai negoziati, dipendenti dalle 330mila imprese del settore, tra bar, ristoranti e tavole calde, fast food, pasticcerie, mense, spacci aziendali e dalle aziende di fornitura pasti preparati e mense, che operano prevalentemente in regime di appalto in ospedali, scuole, fabbriche e uffici.

Il negoziato, nell’ultima sessione del 19 aprile, ha registrato degli avanzamenti in tema di classificazione del personale. In particolare, l’aggiornamento dei profili non ha riguardato solo terminologie e definizioni, ma sono stati fatti approfondimenti di merito rispetto ai requisiti professionali.

Le associazioni datoriali hanno presentato alcune richieste di intervento su vari istituti contrattuali e in tema di mercato del lavoro, dalla sterilizzazione degli scatti di anzianità, alla diversificazione delle modalità di erogazione della quattordicesima mensilità, fino alla riduzione dei ROL in caso di formazione (competenze trasversali) e alla revisione, al rialzo, delle percentuali di retribuzione dovuta al termine dell’apprendistato.

Sulla ristorazione collettiva la richiesta datoriale verte sull’avvio del confronto sulla regolamentazione degli scioperi in ambito scolastico, sulla base delle previsioni già attuate nel settore sanitario. Le proposte sono state ampiamente discusse, mettendo in luce le distanze significative tra le parti. Inoltre il tentativo dei sindacati di entrare nel merito della discussione sulla parte economica non ha prodotto progressi significativi capaci di accelerare la negoziazione in corso.

Il confronto è aggiornato al 6 maggio. L’auspicio è di risolvere le divergenze e procedere a passo spedito verso una conclusione delle trattative che dia una risposta soddisfacente alle lavoratrici e ai lavoratori del settore.